velouté courgettes et carottes
pour cinq personnes* 2 grosses courgettes
* 2 carottes
* 1 oignons
* 1 branche de persil
* 100g de lardons
* 20cl de crème liquide
* sel
* poivre
* épluchez , lavez et coupez l'oignon
* lavez le persil
* dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive , les lardons , le persil et l'oignon
* faire revenir le tout doucement
* pendant ce temps là
- épluchez , lavez et coupez les courgettes et les carottes
*mettre le tout avec les lardons et l'oignon
* remuez
* faire revenir un peu
* mettre la crème liquide , le sel , le poivre et remuez
* laissez mijotez 2 min
* recouvrez d'eau
* laissez cuire environ 30 à 35 min
* mixez le tout ( si il le faut retirez du jus avant de mixer )
*et voilà un bon petit velouté pour le soir
