salade de mâche aux tomates noires
* 2 à 3 tomates noires
* 250g de mâche
* 8 petits chèvres enrobés de magret de canard ou de lard
* 4 c à soupe de pignons de pin
* 4 c à soupe de maïs
* vinaigre balsamique
* huile d'olive
* sel
* poivre
* lavez la mâche et les tomates noires
* faites dorer les pignons de pin et les laisser un peu refroidir
* faire chauffez les petits chèvres et les laisser refroidir un peu
* coupez les tomates noires en rondelles
* faire la vinaigrette , l'huile , le vinaigre balsamique , sel et poivre
* mettre dans chaque assiette:
- de la mâche
- partagez les rondelles de tomates , les pignons de pin et le maïs
- mettre la vinaigrette
- disposez 2 petits chèvre dans chaque assiette
je n'avais jamais mangé de tomates noires et ceux sont des tomates qui ont beaucoup de goût
EXTRA!!!!
karen