avocats aux crevettes sauce cocktail
il vous faut pour 4 personnes
* 2avocats
* 1 boite de crevettes décortiquées
pour la sauce cocktail
* 1 oeuf
* 1 cuillère de moutarde
* huile
* ketchup
* sel , poivre
* aneth
pour la décoration
*salade
* tomates cerises
* médaillon de surimi "goût langoustine"
* 1 endive
* 12 crevettes entières
*et d'autres choses selon vos goûts
* égoûtez les crevettes après les avoir rincées
*faire la sauce coktail ( ne pas oublié dans garder pour les crevettes entières et les petites décos )
* ajoutez les crevettes et mélangez
*commencez à préparez les assiettes ( pour le moment, y mettre la salade)
* coupez les avocats en deux et retirez le noyau
* mettre la sauce aux crevettes dans le creux de l'avocat
* posez l'avocat dans l'assiette
*faite votre décoration
* sou poudrez d'aneth
coment faire la sauce cocktail
* dans un bol
- mettre un jaune d'oeuf
- la cuillère de moutarde
-sel , poivre ( très peu )
- l'aneth
* bien mélangez
* incorporez petit à petit l'huile
* une fois la mayonnaise faite , y ajoutez le ketchup ( à votre goût )
moi je n'ai pas mis de sauce salade sur celle-ci, nous la mangeons avec la sauce cocktail , mais si vous préférez faite une sauce salade au vinaigre balsamic et huile d'olive
cette petite entrée est extra
karen 
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