poireaux sauce béchamel aux lardons

* 4 grands ou 8 petits poireaux
* 8 tranches de jambon blanc
* gruyère rapé
pour la béchamel
* 40g de beurre
* 40g de farine
* 1/2 litre de lait
* sel 
* poivre
* muscade en poudre






*préchauffez le four th 210°
* mettre de l'eau salée à bouillir
* épluchez les poireaux , les coupez en 2 pour les grands et les laver
* cuire les poireaux dans l'eau bouillie ( planter un couteau dans un des poireaux pour savoir si ils sont cuis , la pointe du couteau doit rentrée dans celui-ci)
* faire revenir les lardons et les mettre de côté
* égoutez les poireaux 
* faire la béchamel dans la casserole où vous avez fait revenir les lardons
* metrre les lardons dans celle-ci
* enroulez les poireaux dans les tranches de jambon
* les mettre dans un plat qui va au four
* versez la sauce béchamel dessus
* parsemez de gruyère rapé
* mettre au four environ 15 minutes un peu plus si vous voulez plus gratiné
le petit plat c'est parce que mon mari n'aime pas le lait




sauce béchamel

*faire fondre le beurre
* ajoutez la farine 
* tournez jusqu'au moment où elle prendra une teinte blonde
* mouillez petit à petit avec le lait ( toujours en tournant )  
*mettre le sel , poivre ,muscade


j'avais un grand chef hier soir pour cuisiner le repas du soir avec moi

mon fils toto 






je vous souhaite un bon appetit
karen