mousse au chocolat
après ce week-end qui c'est très bien passé , place aux recettes pour le blog
il vous faut* 200g de chocolat noir
* 6 oeufs
* 1 pincée de sel
* faites fondre le chocolat et le laissez tiédir
* cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs
* ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme
* versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement
* incorporez délicatement , avec une grand spatule , 1/3 des blancs en neige
* ajoutez le reste progressivement
* faites prendre la mousse 3h minimum au réfrigérateur
* servir bien frais
cette recette vient de l'embalage du chocolat "neslet dessert"
karen
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