pain blanc
quoi de plus simple et de plus délicieux qu'une tranche de pain bien moelleuse ?
ingrédients pour un pain de 750g
* 2 cuillère à café de beurre ou d'huile
* 310ml d'eau
* 525g de farine blanche ( type 55 )
* 1 cuillère à café de sucre
* 1 cuillère à café de sel
* 1 cuillère à soupe de lait en poudre
* 7g de levure sèche en grains ( je mets 1 sachet de levure spéciale machine à pain )
* mettre dans le moule:
-la moitié de la farine
-l'huile
-l'eau
-l'autre moitié de la farine
-le sel
-le sucre
-le lait en poudre
-la levure
*mettre sur le programme normal pour un pain de 750g
une fois jai mis dans ce pain du gruyère coupé en dés
petits conseils importants
1) il faut bien respecter le dosage des ingrédients
2) il faut toujours mettre les liquides avant les solides , c'est très important
3)la farine est un ingrédient tampon , c'est pour cela qu'il faut toujours la mettre en 2 fois et qu'elle doit être répartie uniformément
4)la levure doit toujours être mises en dernière et elle ne doit jamais avoir contact avec tous les autres ingrédients "je la mets dans un coin
5)il est préférable de retirer le pain aussitôt que la machine a terminé la cuisson
cette recette et ces conseils viennent des petits livres que j'ai eu avec la machine à pain
karen
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